. gryta med pumpa & jordnötssmör .
- provade ett nytt recept igår från boken "Vegolandet Veganias kokbok "
Jag ändrade lite i receptet..(somvanligt) och resultatet blev denna underbara gryta;
| . Gryta med pumpa & jordnötssmör . | ||
|
4 -5 portioner 2 st gullök 2 vitlöksklyftr 3 morötter 1 stor butternutpumpa 1 röd paprika 1,5 burkar krossade tomater 5,5 dl vatten 2 veg. buljongtärning 1,5 dl osötat jordnötssmör salt, peppar, spiskummin, kanel, sambal oelek, malen ingefära. (ungefär två tsk av varje krydda) |
||
| Gör såhär; Sätt ugnen på 200°C. Skär upp pumpan i medelstora tärningar. Salta och häll på kanel. Rosta dom på en plåt i cirka 15 minuter. (har du inte tid med detta kan du bara hälla i tärningarna som dom är i samma fas som morötterna) Hetta upp olja i en gryta. Fräs löken i kryddorna. Häll i morötterna och fräs en liten stund. Häll i paprikan. Tillsätt de krossade tomaterna, jordnötssmöret, vattnet och buljongen. Koka till grönsakerna är nästintill så mjuka som du vill ha dom. Häll i pumpan och koka lite till. Smaka av med kryddor. . Smaklig måltid . |
. Denna rätt är lätt en av mina favoriter när det kommer till vegansk mat .
- passar perfekt nu till hösten!
Kommentarer
Postat av: Anonym
Fin blogg ❤ Följ gärna mitt lilla liv i Los Angeles
Trackback
