. AUBERGINE BAKELSER .
.., recept hämtat från "allt om mat "
| Ingredienser |
|
4 personer 2 auberginer
3 msk olivolja
200g mozarella
salt och peppar
|
Gör såhär;
- Skär auberginerna i cirka 1cm tjocka skivor. Lägg skivorna i ett durkslag och strö på 1 tsk salt. Låt ligga ca 15 minuter så att tycket av den lite beska vätskan dras ut.
- Skölj av skivorna under kallt vatten och låt rinna av.
Pensla skivorna med olja och stek i stekpanna på medelstark värme i cirka 5 minuter på varje sida.
Låt auberginerna rinna av på hushållspapper. Salta och peppra.
- Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg ihop dom med auberginen. (lager på lager)
Lägg bakelserna på en plåt med bakplåtspapper.
Steg bakelserna i ugnen tills osten börjar smälta.
. utsökt .
Kommentarer
Trackback
