Lee.And.I

writing some lyrics, singing some songs.

. Veg. Lasagne utan pasta .

 

 

Ingredienser

4-5 personer   2st zucchini 1 liten aubergine 3 morötter 3 palsternackor 200g soyafärs Ca en bukett broccoli 1 gullök 2 klyftor vitlök 200 fetaost 3st tomater   2st tärningar grönsaksbuljong  cayennepeppar, oregano & salt

 

Gör såhär;

- Sätt ugnen på 225°C. 

- Skär zucchinin i långa skivor (detta ska bli "lasagneplattor")

Strö lite salt på och lägg dom i en form. Sätt in dom i ugnen så dom får vattna ur sig lite.

- Fin hacka auberginen, broccolin och löken och riv palsternackorna och morötterna.

- Fräs auberginen, palsternackorna, broccolin och morötterna tills dom vattnat ur sig och blivit mjuka, lägg dom sedan åt sidan. 

- Fräs lök tillsammans med soyafärsen och krydda med cayennepeppar. 
- Häll tillbaka grönsakerna i stekpannan som då blandas med färsen och smula i grönsaksbuljongen. 

- Smaka av och krydda mer om så behövs. 

 

- Ta ut zucchinin ur ugnen, torka av dom med hushållspapper och lägg tillbaka ett lager i formen.

- Varva nu lager på lager; zucchini, färs, fetaost, zucchini, färs fetaost, zucchini och toppa med tomatskivor. 

- In i ugnen igen tills fetaosten på toppen har fått färg. 

 

 

 

 

. EXTREMT UTSÖKT .