. Trerätters .

Igår lagade jag trerätters middag till <3.

Förrätt:

Ugnsgrillad paprika med fetaostkräm.

Huvudrätt:

Ruccolasallad med rostade rotfrukter och pumpafrön
med halloumi/ tofu och creme fraiche.

Efterrätt:

Fräsch sorbet

Ugnsgrillad paprika .

2 personer

2 paprikor

150g fetaost

Färs basilika, cirka en näve.

en liten klyfta vitlök

salt, peppar och olivolja
Gör såhär;

Sätt ugnen på 225°C

Skär bort toppen på paprikan och ställ in dom i ugnen.
Ta ut dom efter cirka femton minuter och häll av vattnet.

Mixa basilika, vitlök, fetaost till en fin och grön röra.
Häll i cirka 2 msk olivolja och krydda med peppar.

Fördela smeten i paprikorna och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter till. 

.., känn efter så att paprikorna inte blir för mjuka! 

Klart!



Ruccolasallad .

2 personer

1 påse ruccola

5 morötter

5 rödbetor

1 näve pumpafrön

oregano, salt och olja.
Gör såhär;

Sätt ugnen på 225°C

Skala och skär morötter och rödbetor. Skivorna ska vara små tunna som möjligt! 

Lägg ut dessa på en plåt, strö över lite olja, salt och oregano.

Grilla i ugnen i cirka 30 minuter. 
Det ska bli likt chips! 

Blanda chipsen med ruccolan och pumpafrön och vips:

En super fräsch och mättande sallad!


Sorbét .

2 personer

1 nektarin

2 bananer

1 dl frysta hallon
Gör såhär;

Hacka banan och lägg i frysen.
.., låt stå där i en timme eller två, ju längre desto bättre!

Mixa den frysta bananen men hallonen och nektarinen.

Ställ in i frysen och låt stå i cirka 30 minuter.

Servera!
. MUMS .
2012-06-29 @ 09:33:32 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

29 JUNI!

. Godmorgon fredag .
.., och hej på dig!

Jag har precis ätit frukost, nyhetsmorgon är på och solen skiner!
Idag ska jag prova på zumba för andra gången. Är taggad och hoppas att det blir roligt.
Jag kände verkligen inte för att springa eller gymma idag så.., det blir zumba!

Efter det ska jag träffa bästa vän A' och vi ska faktiskt gå och ta oss varsin massage.
Det ska bli fantastiskt skönt!

. ha en underbar fredag .
2012-06-29 @ 08:54:14 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

lyrics.

You turned your back on tomorrow
Cause you forgot yesterday
I gave you my love to borrow
But just gave it away

- awesome -
2012-06-28 @ 23:13:21 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. SOCKERKAKAN .

. SOCKERSÖT & ALLDELES, ALLDELES UNDERBAR .

.., jag har provat massa recept på - sockerkaka - och blivit väldigt besviken!
Oftast är syftet med min sockerkaka att den ska agera tårtbotten och då snackar vi serious business!
Nu har jag äntligen hittat ett recept som fungerar ypperligt och smakar underbart.

- TACK MAMMA -

Om du, som jag, ska använda receptet till en tårta behöver man göra en och en halv.
Jag har endast provat att göra det i separata formar dvs. en satts i en form och en halv i den andra.
Det går säkert att ha en och en halv satts i samma form också, men då behöver den nog vara inne i ugnen lite längre, varsågod att prova!

. SOCKEKAKAN .


I detta recept används kaffekoppar. En kaffekopp motsvara knappa 1,25 dl.

50 gram margarin

2 kaffekoppar mjölk

2 ägg

2 kaffekoppar socker

2 kaffekoppar mjöl

2 tsk bakpulver

.., jag brukar ha lite citron i min också som en liten prick över det lilla i:et!

Gör såhär;

Smält margarinet i en kastrull och tillsätt sedan mjölken, låt sjuda en kortis.

Vispa samman ägg och socker fluffigt. 

Blanda margarinet, mjölken, äggen och sockret! 

Blanda mjöl och bakpulver och häll sedan i blandningen tillsammans med det andra! 

Häll smeten i önskad form och grädda i cirka 20-25 minuter i 175°C.

. GOTT, GOTT, GOTT .





.., jag använde detta recept när jag gjorde vår midsommartårta!



2012-06-28 @ 12:25:02 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

28 JUNI!

2012-06-28 @ 07:43:43 Permalink MUSIK Kommentarer (0) Trackbacks ()

fina fisken .

. CURRY TORSK .


400g fryst torsk

2 burkar kokosmjölk

- jag använde en light och en vanlig.

2 st röda paprikor

0,5 st  gullök

1 äpple

1 tärningar grönsaksbuljong

3 tsk röd currypasta

1,5dl hackad spenat

basilika, salt och citronpeppar.
Gör såhär;

Tina fisken. 
Hacka lök, paprika och äpple och fräs detta i en kastrull med lite olja. 
Häll i spenaten.
Tillsätt currypastan och kokosmjölken. Låt detta sjuda i någon minut.

Hacka fisken i mindre bitar och häll dom ner i grytan. 
Låt koka i cirka femton minuter.

Klart!

.., nu är grytan mer lik en soppa. Vill man ha den fastare kan man bara ta bort en burk kokosmjölk och servera med ris! 
2012-06-26 @ 12:17:17 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

26 JUNI!

kära människor som jag tvingas dela dusch med, här kommer lite personliga åsikter;

- rakar sig gör man hemma, i sin egen dusch.
.., jag kan köpa "ben" och "under armarna" men sen, really?!

- häng inte upp dina använda underkläder på en krok, tack.
.., någon annan kanske vill hänga sin rena handduk där senare.

- om du nu är super smutsig så måste du såklart få duscha dig helt ren!
.., ska du skrubba dina privata områden får du gärna försöka vara lite diskret.

- borsta tänderna gör vid ett handfat, inte i en dusch.
.., jag vill inte få ditt saliv och ditt "tandkrämslödder" på mina fötter igen, tack.

. peace .

2012-06-26 @ 12:02:51 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. hej .

Usch vilket väder!
Regn, regn, regn.
Jag trotsade och cyklade till gymmet i morse. Tacka fasiken för regnkläder!

Nu ska jag snart sätta mig på hojen och trampa till jobbet. Det är uppehåll för tillfället och jag hoppas det håller i sig två timmar till.

Ha en bra dag!

Kramar
2012-06-25 @ 13:13:43 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. måndagsmys .

Mamma & Syster kom över på frukost idag,
fantastisk start på dagen!
Efter en stund kom även pappa och joinade!
<3






. jordgubbar . melon . yoghurt . ägg . banan . fralla . kaffe . grönsaker .

2012-06-25 @ 13:11:25 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

25 JUNI!

2012-06-25 @ 13:05:53 Permalink MUSIK Kommentarer (0) Trackbacks ()

. sunday breakfast .

Nu; ..,jobba!
2012-06-24 @ 10:44:56 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

MIDSOMMAR

Såhär firade jag
MIDSOMMAR
. 2012 .

Jag, min sambo och hans familj åkte ut till hans mormor på torsdagen.
Vi (..som åkte i min bil) kom fram runt 22.00, åt lite, och gick och lade oss.
Midsommar afton började med en löptur och morgondopp! Årets första bad och det var en perfekt start på dagen!
Sedan fixade jag mest med tårtan, några gjorde en supervacker midsommarstång, och andra spelade fotboll och fixade med övrig mat!
Lunchen åts hos  mormor. Efter snaps och sill gick vi vidare till sambos moster där vi grillade, spelade kubb (.., vi tjejer vann! ) och kollade på fotbolls EM!

Tack för en mysig midsommar!
2012-06-24 @ 09:59:14 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. god morgon söndag .

Hoppas ni har haft en bra midsommar!
Det har jag haft och eftersom jag inte kan blogga via mobilen så har det varit en omöjlighet att uppdatera här!
Nu är jag tillbaka i huvudstaden så nu kommer det hända grejer.
-haha-
2012-06-24 @ 09:53:40 Permalink VARDAG Kommentarer (1) Trackbacks ()

24 JUNI!

2012-06-24 @ 09:51:51 Permalink KONST Kommentarer (0) Trackbacks ()

. onsdag .

. hej .

Vaknade med huvudvärk idag igen! Helt otroligt tråkigt.
Det gick faktiskt jätte bra att träna igår, tyckte t.o.m att värken försvann undertiden som jag rörde på mig!
Funderar på om jag ska träna nu innan jobbet i förhoppning om att det kanske släpper då?
Ska jobba 12.00- 18.30 idag och sedan blir det nog lite packa inför midsommar.
Vi ska fira midsommar med min sambos släkt hos hans mormor på landet.
Det är tredje året vi firar så och det ska bli super!

<3
2012-06-20 @ 08:20:49 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. vegansk soppa .

.Tomat & soyasoppa .


2 burkar krossade tomater

2 burkar vatten

2st  gullök

2-3 klyftor vitlök

2st paprikor

2 tärningar grönsaksbuljong

500g soyafärs

Cayennepeppar, basilika, chiliflakes, salt och peppar.


Gör såhär;

Hacka och fräs löken i kastrull med rätt mycket olja. Häll i färsen och fräs någon minut. Krydda med cayennepeppar, basilika och chiliflakes. 
Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt koka i cirka femton till tjugominuter minuter. 
. gott .
2012-06-20 @ 08:11:11 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

20 JUNI!

är det bara jag eller hur galet är det inte?!
20 JUNI?!
.., sommar, komsi komsi!
2012-06-20 @ 07:55:35 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. it aint enough .

2012-06-19 @ 22:02:37 Permalink MUSIK Kommentarer (0) Trackbacks ()

. badminton .

Nu har vi kommit hem efter att ha spelat badminton med E'&F!
Vi spelade i drygt en timme på badmintonstadion.
Det var awesome, badminton är awesome!






2012-06-19 @ 22:00:34 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. sing for life .

God morgon!
- turn this day into a good day -

Igår kväll åt jag middag tillsammans med brudar.
Det blev bakadpotatis med två röror, morötter i ugn och sallad.
Jag stannade kvar rätt länge och cyklade sedan hem i dugget.

Idag vaknade med huvudvärk (?!) men kaffet gjorde susen, har fem maskiner att tvätta, mat att laga och en sockerkaka som ska bakas.
Jag har fått äran att göra tårtan till midsommar. :)

Senare idag ska jag träna core och step med min vän E' . Efter det ska jag, <3 och två andra vänner spela badminton!
Vi har velat göra det hur länge som helst och idag blir det äntligen av!

. Kram till dig.


2012-06-19 @ 08:06:31 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

19 JUNI!

. god morgon tisdag .
2012-06-19 @ 07:58:57 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. BÄSTA PIZZADEGEN .

.Pizzadeg.

25 gram jäst

2.5 dl vatten
2 msk olja
0.5 tsk salt

5-7 dl vetemjöl
Gör såhär;

Värm upp vatten till 37 grader. Smula jästen i bunke och häll över lite av vattnet över jästen och rör runt tills det är upplöst.
Häll i resten av vattnet och tillsätt salt och olja.
I med vetemjölet, lite i taget. Vispa tills det blivit en fin deg, gärna med elvisp.
Låt jäsa i cirka 45 minuter under bakduk.

Mjöla och knåda degen på bord tills den är smidig. Kavla ut degen i den form som du vill ha den i och lägg på bakplåt eller pizza-former.


.., degen räcker till en dryg plåt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. 225°C

 

 

 

 

 


2012-06-18 @ 14:31:55 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

. weekend i dalarna .

. torsdag .
.., vi åkte upp till landstället "Hea"
Vi drog igång en storstädning, klippte gräset och tog det lugnt på kvällen.

. fredag .
vi åkte och fiskade, jag fick en fisk som vi släppte i.
det var fint väder så jag och <3 åkte till fjället, gick upp på toppen. Sedan passade
vi på att duscha på anläggningen då en ledning i vårt hus har gått sönder.
Sedan kollade vi på matchen, åt popcorn och blev besvikna.
hehe.

. lördag .
vi tog en biltur och kollade upp bra fiskevatten och naturen.

. söndag.
på söndagen åkte vi hem.
Det var en underbar minisemester med männen i mitt liv,
pappa och <3 ;).

2012-06-18 @ 14:24:22 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. <3 .

. äskade Hea .
14 juni till 17 juni
. 2012 .
2012-06-18 @ 14:15:01 Permalink KONST Kommentarer (0) Trackbacks ()

18 JUNI!

HEMMA
2012-06-18 @ 14:10:51 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. vegetarisk grönsakspaj .

. grönsakspaj .
Ingredienser;
4-6 portioner
Ugn 200°C

deg:
125 g margarin
2 msk kallt vatten
salt 
2 dl grahamsmjöl
1 dl rågsiktsmjöl 

fyllning ( till två pajer! ) :
2 morötter
2 tomater
2 klyftor vitlök
1 huvud broccoli
1 grön zucchini
1 röd lök
1 gullök

äggstanning:
3 ägg
2 dl mjölk
salt & peppar
0,5 pkt fetaost 
Gör så här;

1. Blanda ingredienserna till degen.

Förgrädda i ugnen till pajskalet fått lite färg! ..cirka tio minuter.

2. Skala lök och morötter, skölj samtliga grönsaker.

Riv alla grönsaker, förslagsvis i en matberedare.

Hetta upp en stekpanna och fräs grönsakerna i lite olja/margarin.

Krydda med t ex tomatpuré,

cayennepeppar, sambaloelek eller någon annan krydda. Salt & peppar!


3. Ta ur pajskalet ur ugnen och lägg på grönsaksblandingen på pajskalet.

4. Vispa ihop ägg och mjölk och häll blandningen över grönsakerna. Toppa med fetaost. 

5. Grädda pajen i cirka 25 minuter.


2012-06-13 @ 08:49:29 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

13 JUNI!

. god morgon onsdag .



. filmjölk med nötter, kanel & quinoapuffar.
2012-06-13 @ 08:41:16 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. god morgon .

.., fantastiskt trött!

Jag är för det mesta rätt snabbstartad på morgon. Idag är verkligen ett undantag.
Grus i ögonen, trötta ben och gäspande mun!
Idag och i morgon ska jag jobba men sen bär det av till landet!
Jag, älskling och pappa ska åka över helgen, fiska, grilla och fixa!
Det ska bli väldigt mysigt!

. hoppas du mår bra .

kram kram kram kram kram kram kram kram kram kram kram kram kram kram
2012-06-12 @ 07:09:04 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. överraskning .

Igår fyllde bästa vän år.
Jag åkte hem till henne och väckte henne med frukost.
Det blev en mycket bra start på dagen och jag cyklade sedan till jobbet..
. Smörgås med halloumi, tomat och basilika .
. grapefruit, torkad frukt, smoothie på yoghurt, blåbär och hallon & kaffe .

<3
2012-06-12 @ 07:04:39 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

12 JUNI!

Grattis på födelsedagen kusin!


2012-06-12 @ 06:59:04 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

*

2012-06-10 @ 10:00:32 Permalink KONST Kommentarer (0) Trackbacks ()

10 JUNI!

2012-06-10 @ 09:48:55 Permalink MUSIK Kommentarer (0) Trackbacks ()

. heja stockholm .



060612

. I ADORE YOU .
2012-06-07 @ 09:24:19 Permalink KONST Kommentarer (0) Trackbacks ()

7 JUNI!

2012-06-07 @ 09:20:44 Permalink MUSIK Kommentarer (0) Trackbacks ()

. energi .

. en egen "SPORTDRYCK" .

- jag är helt emot pulver, barer och andra konstiga tillskott som får oss att tro att godis skulle vara bra bara för att det innehåller protein.
Det enda undantaget är såklart om man tränar på elitnivå, då kan jag förstå syftet med vissa tillskott!

Idag mixade jag ihop denna mumsiga drink som fick svalka mig efter min löptur!


Mixa

. 2 dl hallon, 2 dl mjölk, 0.5 dl vatten, 1 dl havregryn, 1 msk kardemumma .





2012-06-06 @ 10:50:30 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

- Melanzane Parmeggiani -

recept alá Anna Skipper.
Här om dagen provade jag detta goda receptet.
Det är en vegetarisk - lasagne- variant.
Melanzane Parmeggiani
Ingredienser;
4-6 portioner

1 kg aubergine (drygt två normalstora)
1 kruka basilika
500 g mozzarella 
100 g parmesan ( jag använde vanlig hushållsost)
1 sats tomatsås
- jag tycker det är konstigt att det inte står hur mycket tomatsås det ska vara! Hur mycket är en sats?!

Jag gjorde min tomatsås såhär; (dock behövs verkligen inte allt till denna maträtt, frys in resten och använd som pasta sås!)

2 burkar krossade tomater
1 gullök
två klyftor vitlök
6 st skrivor soltorkade tomater
olivolja
1 tärning grönsaksbuljong
salt & peppar

Fräs löken och blanda sedan ner resterande ingredienser. 
Låt koka ett bra tag! Ju längre desto bättre!
Gör så här;

1. Skiva auberginen.

2. Salta dem och lägg i press i 3 timmar under en tyngd.

3. Torka bort saltet samt ta bort vätskan och tvätta av försiktigt.

4. Lägg ned aubergine skivorna i en stekpanna och stek i olivolja tills de fått fin färg.

5. De skall nästan friteras så mycket olja och mycket färg på auberginen!

6. Häll olivolja i en stor form.

7. Skär mozzarella i 1 x 1 cm stora kuber.

8. Riv parmesanosten/ hushållsosten.

9. Varva aubergine, tomatsås, mozzarella, osten, basilikan två varv.

10. Gratinera i ugn, 200 grader i ca 40 minuter tills osten har smält och allt krämat ihop sig.

. GOTT .
2012-06-06 @ 10:43:37 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

6 JUNI!


KÖRSåNG
- vid slussen klockan 13.00.


Idag, nationaldagen till ära, ska jag och den underbara kör jag sjunger med sjunga på södermalmstorg.
Det är en workshop så alla som vill vara med och delta är varmt välkomna att sjunga med oss idag!
Jag är jätte pepp och hoppas att det kommer många härliga människor och sjunger med och lyssnar!

- PUSS
2012-06-06 @ 07:42:09 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

TISDAG!

HEJ!
Kom till södermalm och fira nationaldagen med mig och min kör i morgon!
Sjung med oss om du vill/ lyssna om du inte vill sjunga.
Du bestämmer!
Mer info kommer senare!
KRAM!
2012-06-05 @ 08:37:21 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

. SOCKERCHOCK .

Lillasyster tog studenten i fredags,
här kommer bilder från dessertbordet,
<3

- - - - - - - - - - - -

- Cupcakes med vitchoklad och creamcheesefrosting.
- Chokladbollar med kokos eller pärlsocker
- Havrekakor doppade i choklad
- Gräddtårta med jordgubbar


- Chokladfontän med marschmallows och jordgubbar




- <3 -


2012-06-05 @ 08:32:30 Permalink RECEPT Kommentarer (0) Trackbacks ()

5 JUNI!

SOL
2012-06-05 @ 08:24:47 Permalink VARDAG Kommentarer (0) Trackbacks ()

4 JUNI!

. KÖRKORT .

4de juni, dagen jag kammade hem ett körkort!
Premiäråket blev av samma dag.
Mina underbara vänner A' och T kom över med blommor och allt!
Vi åkte till älvsjö och handlade och sedan körde jag hem A som bor mitt i smeten vid fridhemsplan.
När jag släppt av henne körde jag själv för första gången.
- helt underbart!




- du och jag Peggy!



Tack till er alla som hjälp mig på vägen, det har verkligen betytt mycket för mig!
Extra, extra kärlek till mamma, pappa och <3 för er tid, ert tålamod och er kärlek!

PUSS

2012-06-05 @ 08:23:23 Permalink VARDAG Kommentarer (1) Trackbacks ()

Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
RSS 2.0