. hemmagjord glass .
"rädd"
.., är arbetstiteln på låten jag jobbar på just nu.
Den är på svenska och jag har faktiskt kommit rätt långt.
.juppieyay.
Målet är att lägga upp "when you heart stops beating" - covern den här veckan.
siktar på fredag och hoppas, hoppas jag blir klar!
:D
.., ska bli så kul att få höra lite åsikter!
....
åter till födelsedagsfirandet;
.. detta bjöd jag mitt <3' på när han kom hem.
.dessert innan maten.
| Hemmagjord glass; version ett |
||
| Mixa fryst banan med frysta jordgubbar. Ställ in i frysen i cirka 30 minuter. ta fram dom cirka fem min innan de ska ätas. . easy peasy. |
||
| Hemmagjord glass; version två Mixa/ Vispa 250g kvarg Två bananer 4 frysta jordgubbar kokos hasselnötskärnor Ställ in i frysen i cirka 30 minuter. Toppas gärna med pumpafrön och saft från en tinad jordgubbe. |
. bröd utan jäst .
..älskar att baka utan jäst!
Här kommer ett recept, likt de jag gjort förut, fast med andra kryddor.
| Matbröd ..två stycken! |
||
| 8 dl grahamsmjöl | ||
| 3 dl vetemjöl 5 dl dinkelmjöl |
||
| 2 dl havregryn 8 dl naturell yoghurt 2 dl kvarg 0,5 dl honung 2 tsk salt 4 tsk bikarbonat 1 dl linfrö - - - - - - - - - - - - sedan delade jag degen i två. I den ena tillsatte jag torkad frukt och i den andra hade jag i kummin och kardemumma. |
||
| Gör så här: 175 grader. * Blanda alla ingredienser i en bunke och tryck sedan ut degen i önskad form. Degen är väldigt lös. |
| * Grädda långt ner i ugnen i drygt en timme! tiden varierar alltid! Idag behövde mina bröd vara inne i drygt 1 timme och 20 minuter! |
. muffins .
..älskade bak.
Dessa muffins gjorde jag till min vän Th. som jag ska till i morgon.
Jag har ett fantastiskt grundrecept som bas och sen hade jag i kakao, hasselnötskräm och marshmallows .
| Grundrecept muffins: ..cirka 6 stora/ 8 normal stora 2 ägg 2 dl socker 50 g smör/margarin 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker |
| Gör såhär: ..detta är grundreceptet, sen kan du självklart ha i det du vill ha! Sätt ugnen på 210 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i kastrull och höll i mjölken, koka upp! Rör ner den heta vätskan i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, häll ner i bunken. Rör smeten slät men så lite som möjligt. Häll i formarna. Grädda cirka 15-22 min beroende på storleken på formarna. |
. fab .
. vegantacos .
. hej fina, hoppas du mår bra .
Sedan jag blev klar med allt jag berättade att jag gjort innan fyra blev jag otroligt rastlös. Jag är extremt dålig på att bara sitta still och inte göra så mycket alls och njuta av det..
Min sambo fick stickor, garn och en bok om stickning i julklapp som jag slet upp, började och slutade inom loppet av tio minuter.
Denna rastlöshet resulterade i middags tänkande, vilket i sin tur ledde mig till mataffären.
Där konstaterade jag två saker;
- att Favorits (märke) "chunkey salsa" och "tacosås" innehåller socker, vilket Santa Maria's inte gör.
- tacokryddmix innehåller spiskummin, lök, cayennepeppar, salt och en massa skit. med skit menar jag en rad olika ämnen varav man förstår vad hälften är för något.
middag; tacos med sojafärs och hemmagjord guacamole.
| Guacamole: 2,5 avocado |
| 2 medelstora vitlöksklyftor 1dl crémefraiche mini |
| salt citronpeppar cayennepeppar peppar chiliflingor Blanda, mosa, mixa dessa ingredienser. ...mums! |
| Färs med egen gjord tacokrydda: Sojafärs, i den mängd du behöver. 1 vitlöksklyfta 0,5 rödlök 2 msk tacosås på burk salt peppar cayennepeppar spiskummin ...enligt mig gör cayennepepparn och spiskummin susen, var inte allt för försiktig när du kryddar! |
. tonfiskbiffar .
Tidigare idag bestämde jag mig för att tillaga biffar gjorda av tonfisk. Detta är något jag aldrig har gjort förut så jag började titta runt efter spännande recept. Jag hittade ett som jag utgick från men jag ändrade om en hel del.
Resultatet blev verkligen över förväntan, kommer jag absolut göra igen!
. jätte gott .
. tonfiskbiffar med sting .
..cirka 8 stycken
| Ingredienser: 2 burkar tonfisk i vatten (avrunna) 1 gullök |
| 1 morot 2 ägg |
| ca 2 dl Sesamfrön Rödcurry pasta (Thai) * Salt Citronpeppar Vitpeppar * tänk på att ta pytte,pytte lite av denna curry då den är super stark! |
| Gör så här: Hacka löken, skala och riv moroten, och häll av vattnen från tonfisken. Blanda sedan dessa ingredienser i en bunke. Använd sen en stavmixer för att göra röran lite slätare. Blanda i äggen och kryddorna. Gör biffar och vänd dom i sesamfrön. Stek sedan biffarna tills dom fått fin färg på båda sidorna. ..stek förslagsvis i lite, lite soja för att få finare färg! |
..jag åt mina biffar med kidneybönor, broccoli och morötter.
. matbröd .
..idag valde jag att improvisera lite, resultat blev detta matbröd utan namn.
vi kan kalla det;
. matbröd med frön, nötter och torkad frukt .
(detta receptet är för två formar, se bild)
| 2 dl havregryn 5 dl vetemjöl |
| 5 dl dinkelmjöl |
| 6 dl grahamsmjöl 4 tsk bikarbonat 2 tsk salt 8 dl naturell lättyoghurt 2 tsk honung ----------------------- (detta är vad jag hade i mina bröd, du kan ha i det du vill! ) 2 dl torkade aprikoser (hackade) 1 dl hasselnötter 1 dl solrosfrön 1 dl krossad linfrö |
| Gör så här: ugnstemperatur: 175 grader Blanda alla ingredienser, degen ska vara ganska lös. Smörj två stycken avlånga formar á 1,5l. Tryck ner degen i formarna och grädda längst ner i ugnen i cirka 1 timme. ...vänta med att skära upp brödet tills de har svalnat. |
. ska bli gott att smaka i morgon bitti .
. god natt .
. naan bröd .
Åh, vilken trevlig kväll!
E och hans flickvän gick för en stund sedan och jag har nu diskat upp efter middagen.
Jag, mitt ägg, tänkte fel i receptet så det blev en afrikansk-soppa istället för gryta..
shit happens, smaken var den samma goda.
Till denna rätt valde jag att prova ett nytt brödrecept nämligen ett naanbröd.
Resultatet blev toppen!
.naan bröd.
innan gräddning
| Naanbröd: |
||
| 25g jäst | ||
| 1,5dl vatten | ||
| 1,5dl naturell yoghurt 1 ägg 2msk olja 2tsk socker 1tsk salt 1tsk bakpulver 8-9dl vetemjöl olja till pensling |
||
| Gör så här: * Smula jästen i en bunke. Värm vatten och yoghurt till fingervärme (37 grader). Häll det över jästen och blanda om. Tillsätt ägg, olja, socker och salt. Blanda bakpulver och vetemjöl. Arbeta in det mesta av mjölblandningen till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timme. Sätt under tiden in en osmord plåt i mitten av ugnen och sätt den på 275 grader. * Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i åtta bitar. Platta ut dem till ovala, lite droppformiga kakor. * Grädda fyra bröd i taget på den heta plåten, ganska högt upp i ugnen, till bröden börjar få lite färg, 5-8 minuter. Lägg dem på ett galler och pensla dem med lite olja. |
| * |
. middag .
Efter att ha promenerat i cirka fyra timmar var jag rätt trött när jag kom hem.
Jag satte mig med gitarren och spelade en stund tills <3 och hans vän kom hem. Dom hade hittat en massa fina reafynd på S.O.L.O.
I morgon, efter simningen ska jag gå på stan med min syster.
Jag skulle verkligen
- Behöva - en vinterjacka
- Vilja ha - ett par snygga klackskor
- Må bra av - ett par nya träningskor.
Idag till middag gjorde jag min favoritpaj. Till den åt vi en bönsallad.
. broccoli och fetaost .
| Pajdeg | ||
| 3 dl | ||
| 125g margarin | ||
| 3 msk kallt vatten |
||
| Äggstanning 3 ägg |
| 2,5 dl |
. baka bröd .
Jag älskar att baka och bakar därför väldigt mycket i perioder.
Blev sugen på två nya recept ur boken "Bröd för alla sinnen" som jag fick
i födelsedagspresent för inte så länge sen.
Jag tog en bild på dom innan jag stoppade dom i ugnen, det håller på att gräddas just nu.
Båda de här bröden bakas med bikarbonat och behöver därför inte jäsa. Jag bakar mestadels bröd utan jästid för
att dom jag provat hitintills har varit så bra.. och så går det ju så mycket fortare!
Totala tiden för ett bröd som det här är cirka en timme och tjugo minuter.
. lingonbröd . hasselnötsbröd .
